Харбин — административный центр провинции Хэйлунцзян, крупный политический, экономический и культурный центр на Северо-востоке Китая. Город был основан русскими в 1898 году как железнодорожная станция Трансманчжурской магистрали, из-за чего в более старых районах Харбина до сегодняшнего дня сохранились элементы архитектуры, типичной для Сибири.
Климат Харбина резко континентальный с муссонными чертами. Зимы в городе очень суровые (особенно, если учитывать, что Харбин находится на широте Краснодара). Лето жаркое и влажное. Зимой температура ночью может опуститься до 40°, летом — подняться до +40 °C. Снег начинает выпадать в октябре, а конец морозов наступает лишь в апреле. Из-за этого урожайный период в округе довольно короток. Из-за приятно прохладных по сравнению с жарким южным Китаем летних температур Харбин является излюбленным местом для конференций.
Достопримечательности
Харбинский старый квартал. Большинство зданий, возведенных русскими в 19 веке, построены в стиле барокко или византийском стиле.
Церковь святой Софии. Софийский Собор — один из немногих оставшихся православных архитектурных сооружений в Харбине. Внутри него выставлены фотографии, иллюстрирующие историю города.
Чжунен Додзе (Арбат, Центральная улица). Арбат в Харбине довольно часто перекрыт к десяти вечера (в том числе и ночами в выходные дни). Это пешеходная улица, которая служит прекрасным напоминанием о международной бизнес-деятельности 20-го столетия.
Памятник жертвам наводнений. Находится на берегу реки в конце Чжунен Додзе. Построен в память о нескольких наводнениях, произошедших на реке Сунхуа.
Парк имени Сталина. Парк расположен вдоль реки Сунгари. Высокие деревья, выстроившееся вдоль прогулочной дороги у реки оставляют хорошее впечатление от прогулки.
Заповедник амурских тигров. Северо-восточный парк-заповедник: располагается на северном берегу реки Сунгари, создан в рамках программы по защите амурского тигра в Китае; основной задачей парка является обеспечить возможность обитания амурского тигра в естественных природных условиях, здесь создан самый большой в мире многофункциональный центр разведения амурских тигров, который совмещают в себе такие функции как наблюдение за животными, развлечения для посетителей, популяризация научных достижений, проведение отпуска в жаркий период; также создан парк демонстрации редких животных. Внутри парка оборудованы парк для взрослых тигров, парк для тигрят, парк для оленей, парк для медведей, научно-популярный центр и зона развлечений.
Харбинский полярный океанариум. Располагается в прекрасном живописном районе «Остров солнца» и представляет собой ведущий мировой парк развлечений, в котором даются представления с участием представителей полярного мира. Для создания полностью нового представления под названием «Живой оркестр полярных китов», которым могут насладиться посетители развлекательной зоны, были собраны яркие и авторитетные деятели мирового уровня в области полярных животных, здесь проводятся 7 крупных классических представлений, уровень которых соответствует передовому мировому уровню. Единственное во всем мире подводное представление с участием полярной белухи и пары прекрасных китайских укротительниц предоставляет всем зрителям возможность постичь величие трогательной мечты всего мира - «Сердца океана»! Первый в мире родившийся в пределах континентальной городской среды обитатель Южного полюса малый голубой пингвин Мамбо назван использующими оригинальное мышление людьми счастливым посланцем неба, и главным образом является туристическим талисманом города Харбин. Самый жестокий в Китае «братец» белый медведь и мудрый магический морской лев Билли вместе с его звездной командой из морских Львов заставят вас окунуться в изумительный полярный мир театрального искусства...
Горнолыжный курортный район Ябули. Расположен в 25 км к юго-востоку от района Ябули города Шанчжи и представляет собой самый большой в Китае курортный район для катания на лыжах. Данная горнолыжная база принимала на своих склонах Пятые и Седьмые всекитайские спортивные состязания по зимним видам спорта, а также Третьи азиатские зимние спортивные игры, 24-ю Универсиаду и другие зимние спортивные состязания национального и международного уровня. Данная лыжная база обладает полным комплектом обслуживающей инфраструктуры; расположенная на ее территории вилла «Ветряная мельница» имеет огромные размеры, в период проведения соревнований здесь останавливаются участники соревнований и обслуживающий персонал; в обычное время этот объект используется для приема туристов и проведения каникул.
Башня Дракона. Сокращенное название хэйлунцзянской радиотелевизионной вещательной башни. Представляет собой многофункциональную башенную конструкцию, комплексно сочетающую в себе функции излучения телевизионного сигнала, смотровой туристической площадки, ресторана и зоны развлечений, распространения рекламы и беспроводной связи; на сегодняшний день является самой высокой стальной башней в Азии и второй по высоте стальной башней в мире. Внутри Башня дракона отличается богатством распределения ресурсов; научно-технический парк развлечений Башни дракона известен под именем «Первый парк развлечений Лунцзян», он представляет собой общегосударственный учебный практический центр популяризации научных знаний и достижений среди подростков; «Выставка терракотовых воинов», мощное и безграничное зрелище, которое позволит вам постичь изящество и элегантность терракотовой армии. «Музей восковых фигур потомков дракона», экспозиция которого включает в себя более 40 восковых фигур, в том числе фигуры Цинь Шихуана, У Цзэтянь, Чингис-хана и других правителей. На обзорном этаже, расположенном на высоте 181 м, размещен Китайский музей отпечатков рук известных персон, коллекция которого насчитывает более 300 отпечатков рук известных людей всего мира и не уступает голливудской Аллее звезд; в башне и на высоте 186 метров располагается вращающийся ресторан в форме летающей тарелки, площадь которого составляет 1256 квадратных метров; ресторан славится уютной обстановкой, добросердечным и деликатным обслуживанием, вкусной китайской и западной кухней.
Пронесенная китайским народом через сотни и тысячи лет традиционная культура питания впитала в себя западную культуру питания, сформировав харбинскую самобытную кухню, колорит и особенности которой в целом можно выразить концепцией «из простого выделяется изящное, в грубом таится прекрасное». Тушеные блюда в северо-восточном стиле «Дунбэй Дуньцай»: жители северо-восточного региона полюбили тушеные блюда под влиянием маньчжурской культуры, такие блюда также носят название «Бададунь».
Тушеные блюда включают в себя такие блюда как курица, тушеная с грибами; ребрышки, тушеные в бобах; свинина, тушеная с вермишелью из крахмала, тушеный амурский сом с баклажанами, свежая тушеная рыба «Дэмоли»; говядина, тушеная с помидорами. Северо-восточные тушеные блюда легко готовить, они имеют превосходный вкус, отличаются экономичностью и полезностью и нравятся всем.
Кровяная колбаса с белым мясом «Байжоу Сюэчан»: традиционный деликатес маньчжурской кухни, а также одно из самых распространенных среди широких масс местных блюд в северо-западном регионе. Его особенностями являются насыщенный мясной вкус, приятная и не жирная консистенция, чередование компонентов красного и белого цветов, яркая и красивая окраска.
Жареное мясо с маринованными овощами и крахмальной лапшой «Чаожоу Цзыцайфэнь»: типичное местное блюдо северо-восточной кухни. В качестве маринованных овощей используют соленую китайскую капусту, которая обладает кислым вкусом и хрустящей консистенцией, возбуждающей аппетит; в качестве крахмальной лапши используют прозрачную и упругую, чистую блестящую лапшу из картофельного крахмала; мраморное мясо отличается чередованием красного и белого компонентов, имеет соответствующую жировую прослойку; блюдо пользуется неизменной популярностью.
Мороженные помидоры, мороженная груша: с наступлением холодов крупные помидоры и грушу сорта Яли замораживают до твердого состояния и нарезают блинами. Полученную кусочки можно медленно разжевывать или положить в холодную воду, чтобы сошла ледяная корка, а потом кушать целыми кусками; данное блюдо создает во рту ощущение прохлады и имеет оригинальный сладкий вкус.
Мороженое «Биндяньсинь»: мороженое «Биндяньсинь» можно купить в любое время года в магазинчиках прохладительных напитков. Для приготовления мороженого «Биндяньсинь» используется коровье молоко, яичный белок, кофе и леденцовый сахар, его производят в разной форме, лакомство обладает эстетичным внешним видом, насыщено питательными веществами. имеет ароматный и сладкий вкус. Харбинцы имеют привычку есть больше холодной пищи с наступлением холодов, это вызывает большое удивление у наблюдающих за этим людей из других регионов.
Засахаренные плоды на палочке: популярное в Харбине кушанье в зимний сезон, палочки с засахаренными плодами расставляются на продовольственных торговых лотках, торговцы бродят с ними по улицам и призывают прохожих купить палочки с засахаренными плодами. Засахаренные плоды на палочке сладкие и хрупкие, они полезны для желудочно-кишечного тракта, помогают усваивать жирную пищу и обладают отрезвляющим эффектом. Все туристы хотят попробовать это кушанье; купят одну палочку, откусят и сразу начинают ощущать их кислый, приятный вкус и прохладу - незабываемые ощущения!