Барнаул - столица Алтайского края и житница Сибири, красивый древний город, основанный в середине XVIII века. Территориально он расположен на юге Западной Сибири, там, где река Барнаулка впадает в могучую Обь. Город довольно крупный, это культурный и образовательный центр Западной Сибири. Здесь много театров, музеев и старинных памятников архитектуры. В советское время город был исключительно промышленным, кризис сложных 90-х отразился на его облике не лучшим образом.
Сейчас, когда кризис далеко позади, Барнаул стремительно развивается и процветает, в центре строятся новые офисные здания из стекла и бетона, которые удивительным образом меняют его облик. Стоит отметить, что Барнаул является неофициальной столицей Алтая, одним из старейших городов региона и популярным туристическим центром. По численности населения Барнаул занимает второе место в России среди городов, не являющихся административными центрами.
О Барнауле и его истории можно рассказать много интересного. Здание, в котором сейчас располагается городская администрация, ранее принадлежало российскому генералу. Он был ужасно ревнивым человеком, который безумно любил свою молодую жену. Согласно одной из легенд, в порыве ревности генерал замуровал свою жену в стене гостиной своего фамильного особняка, но официально эта мрачная история не подтверждена. Очевидцы рассказывают, что с тех пор в здании неоднократно видели привидение в образе юной леди, требующей мести, о чем подробно рассказал Марк Юдалевич в своей пьесе "Голубая леди".
В Барнауле есть еще одна городская легенда, связанная с именем крупного промышленника Акинфия Демивова, который плавил серебро на своих заводах. Промышленник был осужден за незаконную деятельность, и правительство приняло решение передать все его заводы в государственную казну. 1 мая 1747 года фабрики перешли к государству, и отчаявшийся промышленник перед смертью проклял их. С тех пор в местах, где располагались старые фабрики, часто происходят катастрофы и необъяснимые катаклизмы. Стоит упомянуть, что они случаются в начале мая. Уникальным символом города является памятник Ленину, который есть во многих городах России, но только в Барнауле в композиции памятника присутствует еще и драпировка. В известном британском путеводителе "Lonely Planet" этот памятник иронично назвали "Ленин-тореадор".
В Барнауле находится Алтайский государственный художественный музей, открытый в 1959 году. Уникальные картины, которые вы можете увидеть сегодня, начали собираться в 19 веке. Их основу составляет частная коллекция Петра Фролова, богатого изобретателя и ученого. За годы своего существования коллекция музея пополнилась в тысячу раз. Сегодня в музее представлено более 13 000 экспонатов. Среди них картины, написанные сибирскими художниками в 18 веке. Помимо картин, в музее хранятся и другие произведения искусства.
В красивом историческом здании находится еще один музей под названием "Город". Он был открыт не так давно, в 2007 году. Его коллекция посвящена истории развития города. Его гости могут узнать о том, как маленькая торговая деревушка превращалась в большой процветающий город. В музее хранятся уникальные исторические документы, первые фотографии города и личные вещи его самых состоятельных жителей. С момента своего открытия музей стал местом, где регулярно проводятся различные тематические лекции и мероприятия. В теплое время года у гостей города есть возможность посетить уникальные природные достопримечательности. В непосредственной близости от города находится Барнаульский ленточный бор. Он тянется вдоль левого берега Оби. Общая протяженность лесного массива составляет более 400 км. Прогуливаясь здесь летом, можно полюбоваться редкими деревьями, птицами и дикими животными. Туристы могут посетить только часть этого реликтового леса. Сегодня предпринимается множество мер для поддержания его экологической обстановки.
В Барнауле есть отличный планетарий, который можно посетить всей семьей. Он был открыт в 1950 году и занимает очень эффектное историческое здание. С момента своего открытия он отличается современным оборудованием. Его посетители имеют возможность наблюдать за звездами и планетами и даже увидеть газовые туманности и метеориты. В планетарии регулярно проводятся лекции и викторины для детей разных возрастов. Он также активно занимается благотворительностью.
В современном городе можно найти множество ресторанов, а также множество уютных кафе и баров. Такой национальной барнаульской кухни здесь нет, потому что город многонациональный, и традиции кухонь разных народов просто перемешаны. Как и в любом крупном городе, здесь есть рестораны, где готовят отличные роллы и суши, пиццу и популярные бургеры. Гурманам будет интересно попробовать классические алтайские угощения, которые предлагаются в популярных ресторанах города. У этого кулинарного направления много интересных особенностей.
Для алтайской кухни характерен так называемый "культ молока". Оно является основой многих национальных блюд и всегда присутствует на столе. Даже местный самогон "арака" готовится из молока. По вкусу арака напоминает сыворотку, а по крепости сильно отличается от русской водки, но опьянеть от нее вполне возможно. Ячмень также является одной из важных особенностей местной кухни, его обычно добавляют в супы. Первые блюда здесь готовят очень густыми и наваристыми, всегда на хорошем мясном бульоне.
Есть также особый сыр, который обязательно стоит попробовать. Он называется "курут" и готовится долго. Это типичное блюдо степняков, которое хранится месяцами и не портится. Для приготовления творожной массы кефирную массу кипятят около двух часов, после чего процеживают и полученную творожную массу помещают под пресс. Когда масса застынет, ее нарезают широкими и тонкими ломтиками и подсушивают на огне на специальной решетке. Вот уже много сотен лет местные жители готовят свой любимый сыр одним и тем же способом, вкус у него просто неповторимый.
В алтайской кухне специи не используются, здесь культивируется естественный вкус блюд. Именно поэтому вместо специй и майонеза часто используется "каймак" - особый сорт густой сметаны. Каймак добавляют во все салаты из зелени, которые готовятся с добавлением черемши, лука и черемшанки. Основным подсластителем алтайской кухни является мед. Самым ценным является дикий лесной мед, он почти белый и чрезвычайно густой. Мед едят с хлебом, а с его добавлением готовят множество интересных десертов. Большой популярностью пользуются мучные блюда с добавлением меда и орехов, у любителей сладкого день будет насыщенным. Национальная кухня жителей Алтая невероятно вкусная, сытная, а главное - очень полезная и натуральная.
Барнаул невероятно интересен с экскурсионной точки зрения. В нем явно нет недостатка в большом количестве достопримечательностей и культурных объектов. Следует иметь в виду, что изначально Барнаул был промышленным городом, который не развивался как туристический центр. В советское время было разрушено огромное количество исторических и религиозных объектов, на месте исторических зданий были построены крупные заводы. В тридцатые годы прошлого века в Барнауле, как и во многих других городах России, были разрушены храмы и церквушки, старинные особняки и дворцы, а оставшиеся исторические здания были переоборудованы под склады или спортивные комплексы.
Чудесным образом сохранился "Покровский собор" - один из красивейших храмов города. Гостям Барнаула будет интересно увидеть "St. Никольская церковь" и "Знаменский кафедральный собор", один из старейших каменных соборов Сибири. Обязательно прогуляйтесь по "Демидовской площади", которая является старейшей в городе. В центре площади находится Демидовский столб высотой 14 метров, который окружен красивым сквером.
В Барнауле есть и современные памятники, которые стоит посмотреть. Конечно же, это Монумент Славы на площади Победы, памятники Пушкину и Высоцкому. Также любознательным туристам будет интересно посетить "Алтайский государственный краеведческий музей". Он примечателен не только обширной коллекцией экспонатов, но и датой основания, поскольку является старейшим музеем Сибири.
Очень интересна коллекция "Музея быта" при Барнаульском ликероводочном заводе. Изначально завод занимался не только производством горячих напитков, но и выпуском различной тары: кружек, бутылок и других необходимых в повседневной жизни вещей. В музее собрана обширная коллекция, а также множество предметов антиквариата, включая старинные часы, граммофонные пластинки и красивые самовары.
В городе также есть Ботанический сад, где можно прекрасно прогуляться среди деревьев, кустарников и цветов, привезенных в Барнаул со всего мира. Любители длительных прогулок по достоинству оценят живописные улицы и парки, которых здесь множество. Кроме того, окрестности города славятся своими природными достопримечательностями, в том числе реликтовым ленточным лесом.